开始实习2周了，宿舍条件还行，被褥酒店提供，一天2顿饭，基本上是西餐。其实就是function剩下的东西加工一下就变成员工餐了，要是没有function还能给做点新鲜的，还好这边有2个中国厨师，要是碰上中国厨师做员工餐还能吃点中国口味的饭。

来了以后才知道，原来就我一个实习的学生其他的同事都是全职员工，来自世界各地，日本，保加利亚，捷克，西班牙，法国，非洲，大部分都是以前独联体国家的，英国本地的员工不是很多，领班经理都是英国本地的，看来在英国干hotel这个活真的是廉价劳动力英国本地人都不太愿意干。

刚开始酒店安排了个保加利亚mm培训我，breakfast，bar，food out，都要学习，早餐还好点就是问问要喝tea还是coffee，然后就是问问要吃点什么，基本上就是不同做法的egg+bacon+been+tomato什么的。最麻烦的就是bar了，food的名字，wine，softdrink, spirit,beer的名字，不同的搭配以前全都不知道，最关键的是相同的东西不一样的人有不一样的叫法woodpecker又叫cider，carlsberg 和carlsberg export还有tuborg叫lager，telleys叫bitter，guiness叫smooth，还有beer还能和苏打水，还能和cordial混着和喝，那是相当麻烦，在就是wine的名字，全是法文单词，那个发音相当别扭。

food也是，相同的东西不一样的说法，时不时special board的东东还会换，take order的till还是比较先进的，说实话比M那个傻瓜多了，但是按钮上全是大写字母，刚开始看了大写脑袋都的反应半天！碰上直接来点的顾客还好点他们会拿着菜单，找不到还能找菜单上的名字，要是碰上那种写在纸上的那就更麻烦了，鬼佬的那个writing那是相当恐怖，有些不是一般的难认，总之就是相当的抓狂！！要是再碰上order的时候有什么special require 的要这个不要那个的那就更麻烦了！总之一句话巨锻炼听力，英国人不同的口音，外加同事的口音说实话那个发音也不是很标准，他们说的英国人估计能猜到是什么意思，但是对我来说就有点困难了！

2周下来，总体来说这个活不是很麻烦也不是很累，就是在一个全英语的环境里就是了，和M的那个活根本不是一个level上的，刚开始主要是精神上比较累，上班就想着别犯错！！其实一天有100个人来吃饭整个餐厅那就算是忙的不得了了，老板娘都跟着忙前忙后的，她那是没到中国酒店看看，那天不得23百人！！

总之，尽量适应吧！！

PS 宿舍每间都有电视，但是就是没有网络，来自世界各地的同事们都在宿舍2楼的一个走廊尽头share邻居家无锁的wifi，信号不是很稳定，时有时无的，不过那场面很有意思，世界各地的人都坐在地上上网！！看来这一年我可以试着戒戒网瘾了，以后休息要去健身房消磨时间了，我的电影，我的美剧啊啊啊！！